Marmellata di ciliegie

Ingredienti

-kg 1,2 di ciliegie “marostegane”
-gr 600 di zucchero semolato
-succo di limone (q.b.)
-una scorzetta di limone
-una piccola stecca di cannella

Snocciolare le ciliegie, pestare nel mortaio i noccioli e racchiuderli in una garza, poi metterli con le ciliegie in una casseruola. Aggiungere lo zucchero, la scorzetta ed il succo di limone e la stecca di cannella e far cuocere dolemente mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

Versare la marmellata ancora bollente nei vasi preiscaldati e chiudere subito ermeticamete; lasciar raffredare completamente e conservare in luogo buio, fresco e areato.

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Marmellata di ciliegie

Marmellata di ciliegie

Ingredienti

-kg 1,2 di ciliegie “marostegane”
-gr 600 di zucchero semolato
-succo di limone (q.b.)
-una scorzetta di limone
-una piccola stecca di cannella